बेसन भुर्जी बनाने का तरीका

चटपटा खाने का कर रहा है मन, अंडे से नहीं बेसन से इस तरह बनाएं भुर्जी

खाना खाने का मन नहीं कर रहा! ये लाइन आपने अपने बच्चों के मुंह से जरूर सुनी होगी। अगर आपका बच्चा भी एक जैसा खाना खा कर बोर हो गया है तो उसे कुछ नया खिलाएं। आप बच्चे के लिए बेसन भुर्जी बना सकते हैं। ये बनाने में आसान है और खाने में बेहद स्वादिष्ट। इसे आप चाहें तो स्नैक्स में बना सकते हैं या फिर खाने में बना सकते हैं ये सकीनन आपके बच्चे को खूब पसंद आएगी।

 

बेसन भुर्जी बनाने की सामग्री

• 1 कप बेसन
• 1 चम्मच अलसी पाउडर
• 2 चम्मच दही
• 1 चम्मच जीरा
• 1 बारीक कटी प्याज
• 1 बारीक कटी शिमला मिर्च
• 1 कटा हुआ मशरूम
• 2 बारीक कटी मिर्च
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• नमक-  स्वादानुसार
• तेल

 

बेसन भुर्जी बनाने का तरीका

सबसे पहले एक कटोरे में बेसन, दही और अलसी का पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं औरपानी डालकर अच्छे से घोल तैयार करें। फिर नॉनस्टिक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे तो प्याज डालें और अच्छे से भूनें। अब इस में मिर्च और बाकी सब्जियां डालकर मिलाएं। सब सभी सब्जियां मिल जाएं तो मसाले डालें और 7-8 मिनट तक भूनें। जब सब्जिया भून जाएं तो धीरे-धीरे बेसन वाला मिश्रण पैन में डालें। धीमी आंच पर लगभग इसे पांच मिनट पकाएं। फिर जब बेसन पकने लगे तो धीरे-धीरे सब्जी व बेसन के मिश्रण को मिलाएं। साथ ही ध्यान रखें की सब्जियां ज्यादा ना गलें। भुर्जी का रंग सुनहरा होने लगे तो नमक और धनिया मिलाएं और सर्व करें।